KAI Shun Classic Kiritsuke nuga 15 cm (DM0777)

KAI Shun Classic Kiritsuke nuga 15 cm (DM0777) on tipptasemel Jaapani nuga, mis on loodud täpsuse ja mitmekülgsuse jaoks. 15 cm tera traditsioonilise Kiritsuke profiiliga sobib suurepäraselt viilutamiseks, kuubikuteks lõikamiseks, hakkimiseks ja hakkliha valmistamiseks. Tera on sepistatud VG-10 roostevabast terasest südamikuga ja 32-kihilise Damaskuse kattega, saavutades kõvaduse 61±1 HRC ja habemenuga terava 16° lõikeserva nurga mõlemal küljel. D-kujuline must Pakkawood käepide tagab mugava ja kindla haarde paremakäelistele kasutajatele. Käsitsi viimistletud Jaapanis, pakub see nuga kõrget korrosioonikindlust ja söövitatud Damaskuse mustrit. Ideaalne professionaalsetele kokkadele ja kodukokkadele, kes otsivad erakordset jõudlust.

Eelised

Suurepärane serva püsivus ja teravus tänu VG-10 südamikule; vapustav Damaskuse esteetika; tasakaalustatud kaal (180 g) väsimusvabaks kasutamiseks; vastupidav Pakkawood käepide talub niiskust.

Sobib

• Professionaalsed köögid
• Kodukoka entusiastid
• Kala, liha ja köögiviljade viilutamine
• Täppislõikamise ülesanded

Peamised tehnilised andmed

• Tera pikkus: 15 cm (5,9 tolli)
• Kogupikkus: 27,5 cm (10,8 tolli)
• Tera materjal: VG-10 roostevaba terase südamik, 32-kihiline Damaskus
• Kõvadus: 61±1 HRC
• Lõikeserva nurk: 16° mõlemal küljel (kahepoolne faas)
• Käepide: Must Pakkawood, D-kujuline (paremakäelistele)
• Kaal: 180 g
• Päritoluriik: Jaapan
• Hooldus: Ainult käsitsi pesemine, kohe kuivatada

Soovitused

Parimate tulemuste saavutamiseks kasutage regulaarselt teritusriista ja hoidke nuga noaplokis või magnetribal. Vältige lõikamist klaasil või kivil.