Santoku nuga Kai Shun Classic 18 cm roostevaba teras

Kai Shun Classic Santoku nuga 18 cm roostevabast terasest teraga on professionaalne köögitööriist, mis on loodud täpseks lõikamiseks. See kuulub Shuni seeriasse, mis on tuntud oma 32-kihilise damaskuse terase konstruktsiooni ja VG-MAX terasest südamiku poolest. Tera kõvadus ja korrosioonikindlus tagavad pikaajalise lõikeserva püsivuse, samas kui kumer lihvimine ja käsitsi viimistlemine annavad erakordse teravuse ja usaldusväärse jõudluse igapäevaseks köögitööks.

Eelised

18 cm Santoku tera on valmistatud 32-kihilisest roostevabast damaskuse terasest, millel on VG-MAX südamik (ligikaudu 61±1 HRC), mis annab terale suurepärase teravuse ja korrosioonikindluse. Kumer lõikeserv ja käsitsi viimistletud serv võimaldavad täpset viilutamist, kuubikuteks lõikamist ja hakkimist. Noa tasakaalustatud kaal ja ergonoomiline käepide võimaldavad mugavat ja väsimust vähendavat tööd. Igal teral on ainulaadne damaskuse muster tänu kihilisele terasele, mis ühendab funktsionaalse jõudluse viimistletud välimusega.

Sobib

• Puu- ja köögiviljade viilutamiseks
• Sibulate, paprikate ja ürtide kuubikuteks lõikamiseks
• Küüslaugu ja ingveri hakkimiseks
• Igapäevaseks köögitööks kodukokkadele ja professionaalsetele kokkadele

Peamised tehnilised andmed

• Bränd: Kai
• Seeria: Shun Classic
• Tera pikkus: 18 cm
• Tera materjal: 32-kihiline roostevaba damaskus VG-MAX südamikuga
• Kõvadus: ~61±1 HRC (VG-MAX südamik)
• Mudel/MPN: KAI DM718
• EAN: 4901601589481
• Valmistatud Jaapanis

Kasutamine

Hoidke Santoku noa ergonoomilisest käepidemest ja kasutage kiigutavat või otse üles-alla lõikamise liigutust, sõltuvalt koostisosast ja soovitud tulemusest. Kasutage kogu tera pikkust sujuvateks viiludeks ja teraotsa täpsustööks. Rakendage ühtlast ja kontrollitud survet; terav, käsitsi viimistletud serv teeb lõiketöö. Hoidke tera eemal kõvadest pindadest nagu keraamilised või klaasist lõikelauad, et säilitada lõikeserva.

Soovitused

Peske käsitsi pehme pesuvahendiga ja kuivatage kohe, et kaitsta damaskuse terast. Regulaarselt teritage serva keraamilise lihvimisvardaga ja kasutage vajadusel professionaalset luisku, et taastada tehaseseadistatud teravus. Hoidke nuga plokis, tupes või magnetribal, et vältida lõikeserva kahjustamist ja tagada ohutu käsitsemine.