Pastamasin Marcato ATLAS 150 DESIGN koos Pasta Bike Nero'ga — käsitsi kasutatav pastarullimis- ja lõikamiskomplekt

Marcato ATLAS 150 DESIGN koos Pasta Bike Nero'ga on käsitsi kasutatav pastarullimis- ja lõikamiskomplekt, mis on mõeldud koduseks kasutamiseks. Komplekt ühendab ATLAS 150 DESIGN rulli Pasta Bike Nero lõikuriga, võimaldades valmistada ühtlaseid pastalehti ja ühtlaselt lõigatud ribasid. Komplekt on mõeldud värske muna- ja nisupasta töötlemiseks lehtedeks, mis sobivad lintpastade, nagu tagliatelle ja fettuccine, valmistamiseks, andes kasutajale otsese kontrolli taigna paksuse ja tekstuuri üle.

Eelised

Käsitsi mehhanism võimaldab täpset ja korratavat taignapaksuse reguleerimist ning usaldusväärset lehtede vormimist ilma elektrita. Kombineeritud rullimis- ja lõikamiskonfiguratsioon võimaldab rullida siledaid lehti ja kohe lõigata need ühtlasteks ribadeks. Kompaktne disain võtab vähe tööpinda ja toetab regulaarset puhastamist ning hooldust püsivaks jõudluseks.

Sobib

• Kodukokkadele, kes valmistavad värsket muna- või tavalist nisupastat
• Tagliatelle, fettuccine ja sarnaste lintpastade valmistamiseks
• Väikesemahuliseks retseptide testimiseks ja portsjonite kontrollitud tootmiseks
• Kasutajatele, kes eelistavad käsitsi kontrolli pasta paksuse ja tekstuuri üle

Peamised tehnilised andmed

• Pastarulli laius: 150 mm
• Käsiväntmega rullimine ja lõikamine
• Reguleeritavad paksusastmed taignalehtede jaoks
• Sisaldab rulliüksust ja Pasta Bike Nero lõikurit
• Kompaktne tööpinnajälg koduköökidesse

Kasutamine

Valmistage pasta tainas oma retsepti järgi ja laske sel puhata. Sisestage osa tainast läbi kõige laiema rulliaste, seejärel vähendage järk-järgult paksusastmeid, et saada sile ja ühtlane leht. Kinnitage Pasta Bike Nero lõikur, kui lehed on soovitud paksusega, ja laske lehed läbi lõikuri, et toota ühtseid ribasid. Kasutage vajadusel kerget jahukogust kleepumise vältimiseks ja eraldage ribad pärast lõikamist õrnalt.

Soovitused

Parimate tulemuste saamiseks töötage ühtlase niiskusega ja puhkeajaga taignaga; reguleerige paksust järk-järgult ja vältige liiga kuiva või kleepuva taigna läbi rullide surumist. Puhastage masinaosi, eemaldades taignajäägid kuiva harja või pehme lapiga – vältige peamise rulliüksuse vette kastmist, et säilitada mehaanilisi komponente.