KAI Shun Premier Tim Mälzer Chef's Knife 20 cm

KAI Shun Premier Tim Mälzer kokanuga on professionaalne köögitööriist, mis on loodud koostöös tuntud kokaga Tim Mälzer. 20 cm tera on valmistatud VG-MAX roostevabast terasest südamikuga ja 64-kihilise Damaskuse kattega, pakkudes erakordset teravust ja vastupidavust. Käsitsi haamritud Tsuchime viimistlus vähendab takistust, samas kui pähklipuu Pakkawood käepide tagab mugava ja tasakaalustatud haarde. Valmistatud Jaapanis, sobib nii vasaku- kui paremakäelistele kasutajatele.

Eelised

See kokanuga ühendab traditsioonilise Jaapani käsitöö ja kaasaegse disaini. VG-MAX terase südamik tagab pikaajalise serva püsivuse ning 64-kihiline Damaskuse kate lisab tugevust ja ainulaadset esteetikat. Sümmeetriline käepide ja täistang tagavad suurepärase tasakaalu ja kontrolli, muutes selle ideaalseks täpsete lõikamistööde jaoks.

Sobib

• Professionaalsetele kokkadele ja kodukokkadele
• Köögiviljade, liha ja kala täppislõikamiseks
• Igapäevaseks toiduvalmistamiseks

Peamised tehnilised andmed

• Tera pikkus: 20 cm (7,9 tolli)
• Kogupikkus: 33 cm (13 tolli)
• Tera materjal: VG-MAX roostevabast terasest südamik 64-kihilise Damaskuse kattega
• Kõvadus: 61±1 HRC
• Serva nurk: 16° külje kohta (kahepoolne faas)
• Käepideme materjal: pähklipuu (Pakkawood)
• Tang: täistang
• Päritoluriik: Jaapan
• Disainer: Tim Mälzer

Soovitused

Optimaalse jõudluse tagamiseks peske käsitsi ja kuivatage kohe. Regulaarne teritamine keraamilise vardaga säilitab serva. Hoida noateras või magnetribal, et kaitsta tera.