de Buyer vasest needitud PRIMA MATERA hautamispann

De Buyer vasest needitud PRIMA MATERA hautamispann on 20 cm läbimõõdu ja 370 mm sügavusega, valmistatud vasest roostevabast terasest sisuga. Vasest korpus tagab kiire ja ühtlase soojusjaotuse, samal ajal kui roostevabast terasest toiduvalmistamispind pakub toiduga mittereageerivat kontakti. Traditsioonilise vaskkonstruktsiooni ja kaasaegse roostevabast terasest voodri kombinatsioon tagab järjepideva temperatuurikontrolli hautamisel, vähendades kuumi kohti ja andes prognoositavaid küpsetustulemusi.

Eelised

Vasest välispind tagab suurepärase soojusjuhtivuse kiireks reageerimiseks temperatuurimuutustele, samal ajal kui roostevabast terasest sisu on korrosioonikindel ega anna toidule kõrvalmaitseid. Needitud roostevabast terasest käepidemed tagavad kindla ja vastupidava kinnituse ning püsivad töökindlad ka kõrgel kuumusel pliidil kasutades. Panni sügavus mahutab suuremaid portsjoneid ning vähendab pritsmeid, muutes selle sobilikuks mitmesuguste pliiditehnikate jaoks.

Sobilik

• Köögiviljade, liha ja mereandide hautamiseks
• Kastmete redutseerimiseks ja pannikastmete viimistlemiseks
• Kiireks praadimiseks ja pruunistamiseks
• Täpset temperatuurikontrolli nõudvate retseptide jaoks

Tehnilised põhiandmed

• Läbimõõt: 20 cm
• Sügavus: 370 mm
• Korpuse materjal: vask
• Küpsetuspind: roostevabast terasest vooder
• Käepide: needitud roostevaba teras
• Sobilik gaasi-, elektri- ja keraamilistele pliitidele (induktsiooniühilduvust kontrollige eraldi)

Kasutamine

Kuumutage pann järk-järgult keskmisel kuumusel enne rasva või õli lisamist, et tagada ühtlane temperatuurijaotus. Kasutage puidust, silikoonist või kuumuskindlast nailonist riistu, et kaitsta roostevabast terasest pinda. Reguleerige kuumust vajadusel pärast toidu lisamist, et säilitada stabiilne hautamistemperatuur; vask reageerib kiiresti, nii et sageli saab kasutada madalamaid kuumuseseadeid. Pärast toiduvalmistamist laske pannil enne puhastamist veidi jahtuda, et vältida kõverdumist kiiretest temperatuurimuutustest.

Soovitused

Peske käsitsi sooja vee ja õrna pesuvahendiga; vältige abrasiivseid puhastusvahendeid roostevabast terasest voodril. Vasest välispinna jaoks kasutage läike taastamiseks soovi korral vaskpoleerimisvahendit või sidruni ja soola segu. Kuivatage pärast pesu põhjalikult ja hoidke kuivas kohas, et säilitada viimistlus ja jõudlus.