Pasta ratas Marcato LA ROTELLA DENTATA Heritage siksaklõikuri lisaseade (RDE-HER)

Marcato LA ROTELLA DENTATA Heritage on siksaklõikuri lisaseade, mis on loodud sakiliste dekoratiivsete servade ja ühtlase portsjonite jagamise loomiseks värske pasta, kondiitritoodete ja muude rullitud tainaste jaoks. Lisaseade integreerub ühilduvate Marcato manuaalsete pastamasinatega, et lisada taignalehtedele hambuline ääris, võimaldades korralikku esitlust lasanje, raviooli ääriste, pirukaääriste ja kondiitriribade jaoks. Selle vorm ja lõikeprofiil on mõeldud kodukokkadele ja väikesemahulisele toiduvalmistamisele, kus on vaja ühtlast dekoratiivset lõikamist.

Eelised

Hambuline pöörlev tera tekitab puhtad, ühtlaste vahedega siksaklõiked, mis säilitavad taigna struktuuri, luues samal ajal atraktiivse viimistluse. Lisaseade on kompaktne ja lihtsalt paigaldatav ühilduvatele Marcato manuaalsetele pastamasinatele, pakkudes korratavaid tulemusi ilma keerukate reguleerimisteta. Selle konstruktsioon ja lõikegeomeetria muudavad selle sobivaks mitmesuguste taignatüüpide jaoks, alates tugevatest pastalehtedest kuni pehmema kondiitritaignani, võimaldades samal ajal lihtsat portsjoniteks jagamist ja servade viimistlemist ühe läbimisega.

Sobib

• Dekoratiivsete servade loomiseks värsketel pastalehtedel, nagu lasanje või tagliatelle äärised
• Ravioolide või täidisega pasta ääristamiseks suletud, sakiliste servadega
• Kondiitriribade ja pirukaääriste lõikamiseks ühtlase siksakmustriga
• Taignaribade ja -paelte portsjoniteks jagamiseks ühtlaste suuruste saamiseks

Peamised spetsifikatsioonid

• Lõikemuster: siksak / hambuline serv
• Ühilduvus: mõeldud kasutamiseks Marcato manuaalsete pastamasinatega
• Funktsioon: pöörlev lõikuri lisaseade servade viimistlemiseks ja portsjoniteks jagamiseks
• Sobivad materjalid: värske pastatainas, rullitud kondiitritainas, sarnased lehttaignad
• Kasutamine: käsitsi paigaldamine ja käsitsi etteandmine läbi masina rullimine, kui lõikur on haaratud

Kuidas kasutada

Kinnitage LA ROTELLA DENTATA Heritage lõikur ühilduva Marcato manuaalse pastamasina määratud kinnituspunkti, järgides masina kasutusjuhendit. Sisestage rullitud taignaleht läbi masina nii, et lõikur puutub kokku kärbitava servaga; juhtige lehte ühtlaselt, et saada ühtlane sakiline serv. Portsjoniteks jagamiseks joondage lõikur soovitud vahekaugusele ja sisestage tainas korduvate lõigete tekitamiseks. Puhastage ja kuivatage lõikur pärast kasutamist vastavalt masina tootja hooldussoovitustele.

Soovitused

Kasutage lõikamiseks sobiva kuivusega tainast—liiga märg tainas võib sakilist serva deformeerida, samas kui liiga kuiv tainas võib praguneda. Õrnade kondiitritoodete puhul rakendage õrna, ühtlast survet ja püsivat etteandekiirust. Pärast lõikamist laske pastal või kondiitritootel enne keetmist või küpsetamist lühidalt puhata, et säilitada kuju. Hoidke lõikurit kuivas kohas ja järgige pastamasina hooldusjuhiseid, et tagada ühtlane jõudlus.