KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku nuga 14.0 cm

KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku nuga on jaapani nugade meistriteos, mis on loodud koostöös tuntud kokaga Tim Mälzer. 14,0 cm pikkune tera on valmistatud VG-MAX terasest, mis on kaetud 32-kihilise Damaskuse terasega, pakkudes erakordset teravust, vastupidavust ja silmatorkavat käsitsi vasardatud viimistlust. Ergonoomiline Pakkawood käepide tagab mugava ja kindla haarde, muutes selle ideaalseks täpseks viilutamiseks, kuubikuteks lõikamiseks ja hakkimiseks.

Eelised

See Santoku nuga ühendab traditsioonilise jaapani käsitöö kaasaegsete materjalidega. VG-MAX südamik tagab suurepärase serva püsivuse ja korrosioonikindluse, samas kui Damaskuse kate lisab tugevust ja ainulaadset esteetikat. Käsitsi vasardatud (Tsuchime) viimistlus vähendab hõõrdumist, takistades toidu kleepumist tera külge. Täielik tang ja kastanikujuline käepide tagavad täiusliku tasakaalu ja kontrolli.

Sobib

• Professionaalsetele kokkadele ja kodukokkadele, kes otsivad kvaliteetset mitmeotstarbelist nuga
• Köögiviljade, kala ja kondita liha valmistamiseks
• Täpsete lõiketööde jaoks, nagu viilutamine, kuubikuteks lõikamine ja hakkimine

Peamised tehnilised andmed

• Tera pikkus: 14,0 cm (140 mm)
• Kogupikkus: 26,7 cm (267 mm)
• Tera materjal: VG-MAX terasest südamik 32-kihilise Damaskuse kattega
• Tera kõvadus: 61±1 HRC
• Serva nurk: kahepoolne, u. 16° mõlemal küljel
• Käepideme materjal: Lamineeritud Pakkawood (pruun)
• Tang: täielik tang
• Päritolumaa: Jaapan
• Hooldus: ainult käsitsi pesemine, mitte nõudepesumasinas

Soovitused

Optimaalse jõudluse ja pikaealisuse tagamiseks peske nuga käsitsi pehme seebiga ja kuivatage kohe. Hoida noateras või magnetribal, et kaitsta tera. Regulaarne teritamine keraamilise teritusvardaga säilitab serva.