KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku nuga 20 cm

KAI SHUN Premier Tim Mälzer Minamo Santoku nuga on Jaapani käsitöö meistriteos, loodud koostöös tuntud kokaga Tim Mälzer. Selle 20 cm Santoku noa tera on valmistatud 64-kihilisest Damaskuse terasest VG-MAX südamikuga, pakkudes erakordset teravust ja vastupidavust. Haamritud Tsuchime viimistlus vähendab toidu kleepumist, ergonoomiline pähklipuu Pakkawood käepide tagab mugava ja kindla haarde. Ideaalne köögiviljade, liha ja kala lõikamiseks, tükeldamiseks ja hakkimiseks, on see nuga mitmekülgne täiendus igasse professionaalsesse või kodukööki.

Eelised

Kogege võrratut lõikamisjõudlust tänu VG-MAX terase südamikule, mis säilitab habemenuga terava serva. 64-kihiline Damaskuse kate mitte ainult ei suurenda tugevust, vaid loob ka kauni, ainulaadse mustri. Tsuchime viimistlus vähendab toidu kleepumist, muutes lõikamise vaevatuks. Täielik tang, peidetud pähklipuu käepidemesse, tagab täiusliku tasakaalu ja vastupidavuse. Käsitsi valmistatud Jaapanis, esindab see nuga kulinaarse kunsti tippu.

Sobib kasutamiseks

• Professionaalsed kokad ja kodukokad, kes otsivad täpsust
• Köögiviljade, liha ja kala hõlpsaks valmistamiseks
• Igapäevased köögitööd, mis nõuavad mitmekülgset, kõikotstarbelist nuga

Peamised tehnilised andmed

• Tera pikkus: 20 cm (200 mm)
• Kogupikkus: 345 mm
• Tera südamiku materjal: VG-MAX teras
• Kate: Damaskuse teras, 64 kihti
• Tera kõvadus: 61±1 HRC
• Serva nurk: 16° mõlemal küljel (kahepoolne faas)
• Käepideme materjal: pähklipuu Pakkawood
• Disainer: Tim Mälzer
• Päritolumaa: Jaapan

Soovitused

Noa erakordse serva säilitamiseks teritage seda lihvkiviga. Pesta ainult käsitsi ja kuivatada kohe pärast kasutamist. Vältige lõikamist kõvadel pindadel nagu klaas või kivi, et säilitada tera.