Staub Tajine 28 cm, malmist keedunõu, puna-must email

Staub Tajine 28 cm on malmist keedunõu koonilise kaanega, viimistletud puna-musta emailiga. See on mõeldud aeglaseks niiskeks küpsetamiseks ning tajine soodustab ühtlast soojuse säilitamist ja jaotumist põhjas ja seintes, mistõttu sobib see pikaajaliselt hautatud hautistele, praetud lihale ja köögiviljaroogadele. Emailpind pakub mittereageerivat, kergesti puhastatavat viimistlust, mis ühendab malmi kuumutamise omadused lihtsustatud hooldusega. See kööginõu töötab gaasi-, elektri-, keraamilistel ja induktsioonpliitidel ning on ka ahjukindel, võimaldades sujuvat üleminekut pliidil praadimiselt madala temperatuuriga ahjus hautamisele.

Eelised

Raske malmist korpus tagab stabiilse ühtlase kuumuse ja minimeerib temperatuurikõikumisi pikkade küpsetustsüklite ajal. Kooniline kaas soodustab kondensaadi tagasi toidule langemist, säilitades niiskust ja intensiivistades maitseid ilma vedelikku lisamata. Puna-must email kaitseb rauda rooste eest ja vähendab kleepumist, pakkudes vastupidavat, kriimustuskindlat küpsetuspinda, mis ei vaja sissepõletamist. Selle mitmekülgne ühilduvus pliitidega ja ahjukindlus lisavad paindlikkust erinevate retseptide ja küpsetustehnikate jaoks.

Sobilik kasutamiseks

• Aeglaselt küpsetatud hautised ja tajine'id
• Liha ja linnuliha hautamine
• Köögiviljavormid ja pajaroogad
• Pliidil praadimine, millele järgneb ahjus lõpuni küpsetamine
• Toidud, mis saavad kasu niiskuse retsirkulatsioonist ja madalast ühtlasest kuumusest

Peamised tehnilised andmed

• Materjal: emailitud malm
• Läbimõõt: 28 cm (küpsetuspinna mõõt)
• Kaane tüüp: kooniline tajine kaas kondensaadi tagasivooluks
• Viimistlus: punane väline, must sisemine email
• Soojusallikaga ühilduvus: gaas, elekter, keraamiline, induktsioon, ahjukindel
• Hooldus: kergesti puhastatav emailpind, nõudepesumasinat ei soovitata pikaajalise viimistluse säilitamiseks

Kasutusjuhend

Alustage tajine'i aeglase eelsoojendamisega madalal kuni keskmisel kuumusel, et vältida termošokki. Kasutage väikeses koguses õli, kui praadite koostisosi otse põhjas, seejärel asetage kooniline kaas peale, et hoida auru kinni ja säilitada madal hautamistemperatuur. Retseptide puhul, mis algavad pliidil ja lõpevad ahjus, viige kokkupandud tajine eelsoojendatud ahju retseptis soovitatud temperatuuril. Laske nõul enne puhastamist veidi jahtuda, et vältida järske temperatuurimuutusi, mis võivad emaili kahjustada.

Soovitused

Kasutage emaili sisepinna kaitsmiseks puidust, silikoonist või nailonist riistu. Vältige äärmuslikke temperatuurimuutusi, nagu kuuma tajine'i asetamist külma vee alla. Parimate tulemuste saavutamiseks eelsoojendage järk-järgult ja küpsetage mõõduka koguse vedelikuga, et ära kasutada kaane niiskuse retsirkulatsiooni. Peske käsitsi sooja seebivee ja pehme käsnaga; kuivatage enne hoiule panemist põhjalikult.