KAI Shun Premier Tim Mälzer Singli viilutaja 24 cm (9.5 tolli) - TDM-1704

KAI Shun Premier Tim Mälzer Singli viilutaja on tipptasemel kööginuga, mis on loodud singi, praadide ja muude suurte lihalõikude täpseks viilutamiseks. 24 cm (9.5 tolli) tera pikkusega nuga tagab erakordse kontrolli ja puhta lõike iga kord. Valmistatud Jaapanis Seki linnas, sellel on VG-10 terasest südamik, mis on mõlemalt poolt kaetud 32 kihi Damaskuse terasega, luues vapustava 64-kihilise Damaskuse mustri. Haamerdatud (Tsuchime) viimistlus vähendab hõõrdumist ja takistab toidu kleepumist. Kahepoolne teritusnurk on 15 kraadi mõlemal küljel (kokku 30 kraadi), tagades suurepärase teravuse. Pähklipuu värvi Pakkawood käepide on ergonoomiliselt kujundatud mugavaks ja kindlaks haardeks ning täistangkonstruktsioon tagab tasakaalu ja vastupidavuse. Kuulsa koka Tim Mälzeri kujundatud nuga on täiuslik segu traditsioonilisest Jaapani käsitööst ja kaasaegsetest kulinaarsetest vajadustest.

Eelised

Erakordne teravus ja serva püsivus tänu VG-10 terase südamikule ja 61±1 HRC kõvadusele. Damaskuse kate mitte ainult ei lisa ilu, vaid suurendab ka korrosioonikindlust. Haamerdatud viimistlus vähendab hõõrdumist, muutes viilutamise vaevatuks. Ergonoomiline Pakkawood käepide tagab mugava ja libisemiskindla haarde isegi märjana. Täistangkonstruktsioon pakub suurepärast tasakaalu ja tugevust.

Sobib kasutamiseks

• Singi, praadveise, kalkuni ja muude suurte lihalõikude viilutamine
• Praadide ja linnuliha lõikamine
• Puuviljade ja köögiviljade täpne lõikamine
• Professionaalsed kokad ja kodukoka entusiastid

Peamised tehnilised andmed

• Noa tüüp: Singli viilutaja / Lõikamisnuga
• Seeria: Shun Premier Tim Mälzer
• Tera pikkus: 24 cm (9.5 tolli)
• Tera materjal: VG-10 terase südamik 32 kihi Damaskuse terasega (kokku 64 kihti)
• Tera kõvadus: 61±1 HRC
• Tera viimistlus: Haamerdatud (Tsuchime) ja poleeritud Damaskus
• Tera serv: Kahepoolne (sümmeetriline)
• Tera nurk: 15 kraadi mõlemal küljel (kokku 30 kraadi)
• Käepideme materjal: Pähklipuu värvi Pakkawood
• Käepideme tüüp: Ergonoomiline, sümmeetriline
• Valmistamise päritolu: Seki linn, Jaapan
• Disainer: Tim Mälzer
• Konstruktsioon: Täistang
• Eriomadused: Käsitsi viimistletud, korrosioonikindel, äärmiselt terav

Soovitused

Optimaalse jõudluse tagamiseks peske käsitsi ja kuivatage kohe pärast kasutamist. Hoida noaplokis või magnetribal, et kaitsta serva. Regulaarne teritamine keraamilise teritusvardaga säilitab teravuse teritamiste vahel.