KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm (DM0771)

KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm on tipptasemel mitmeotstarbeline kokanuga, mis on meisterlikult valmistatud Jaapanis. 20 cm (8-tolline) tera traditsioonilise Kiritsuke profiiliga ühendab endas kokanoa mitmekülgsuse ja viilutusnoa täpsuse. Tera on sepistatud VG-MAX südamikterasest, mis on mõlemalt poolt kaetud 32 kihi Damaskuse terasega, luues vapustava 64-kihilise mustri. Kõvadusega 61 (±1) HRC Rockwell pakub tera erakordset servapüsivust ja teravust. D-kujuline must Pakkawood käepide on mõeldud paremakäelistele kasutajatele, tagades mugava ja kindla haarde. Täielik läbiv tang ja roostevabast terasest kaitse tagavad tasakaalu ja vastupidavuse. Pesta ainult käsitsi, et säilitada tera terviklikkus.

Eelised

See Kiritsuke nuga pakub ainulaadset kombinatsiooni lihvitud tera ja kahepoolse faasiga, muutes selle sobivaks nii lükkamiseks kui ka õõtsuvateks lõigeteks. Söövitatud Damaskuse muster mitte ainult ei paranda esteetikat, vaid vähendab ka toidu kleepumist. VG-MAX terassüdamik tagab suurepärase teravuse ja korrosioonikindluse.

Sobib

• Professionaalsetele kokkadele ja kodukokkadele, kes otsivad suure jõudlusega mitmeotstarbelist nuga
• Täpseks viilutamiseks, kuubikuteks lõikamiseks ja hakkimiseks köögiviljade, puuviljade ja kondita liha puhul
• Neile, kes hindavad traditsioonilist Jaapani käsitööd ja kaasaegseid materjale

Peamised tehnilised andmed

• Tera tüüp: Kiritsuke
• Tera pikkus: 20 cm (8 tolli)
• Südamikteras: VG-MAX
• Kattekiht: 32-kihiline Damaskuse teras (kokku 64 kihti)
• Tera kõvadus: 61 (±1) HRC Rockwell
• Käepideme materjal: Must Pakkawood
• Käepideme kuju: D-kujuline (paremakäelistele)
• Serva nurk: 16° külje kohta (kokku 32°)
• Konstruktsioon: Täielik läbiv tang
• Seeria: Shun Classic
• Päritoluriik: Jaapan
• Tera viimistlus: Söövitatud Damaskuse muster
• Soovitatav hooldus: Pesta ainult käsitsi
• Noa tüüp: Mitmeotstarbeline kokanuga
• Kaitse materjal: Roostevaba teras
• Lihvimise tüüp: Lihvitud tera
• Tera profiil: Kahepoolne faas

Soovitused

Optimaalse jõudluse saavutamiseks kasutage seda nuga koos teritusriistaga ja hoidke seda noaplokis või magnetribal. Vältige lõikamist läbi luude või külmutatud toiduainete.