KAI Shun Classic Carving Knife 20 cm VG-10 Damascus Steel Black Pakkawood Handle

KAI Shun Classic lõikur on tipptasemel viilutusriist, mis on loodud täpsuse ja elegantsi jaoks. 20 cm pikkune tera on sepistatud 32-kihilisest VG-10 Damaskuse terasest, tagades erakordse teravuse ja vastupidavuse. Kastanikujuline Pakkawoodi käepide tagab mugava ja ergonoomilise haarde, muutes selle ideaalseks prae, linnuliha ja suurte lihalõikude viilutamiseks. Käsitsi valmistatud Jaapanis, ühendab see traditsioonilise käsitöö kaasaegse jõudlusega.

Eelised

See lõikur pakub suurepärast servapüsivust ja korrosioonikindlust tänu VG-10 südamikule ja Damaskuse kattele. 16° servanurk külje kohta tagab habemenuga teravad lõiked, samas kui tasakaalustatud kaal ja D-kujuline käepide vähendavad väsimust pikema kasutuse korral. See on professionaalne lisand igasse kööki.

Sobib

• Praetud liha, linnuliha ja kala viilutamiseks
• Suurte puu- ja köögiviljade lõikamiseks
• Täppislõiked serveerimisvaagnate jaoks

Peamised tehnilised andmed

• Tera pikkus: 20 cm (7,9 tolli)
• Tera materjal: VG-10 Damaskuse teras (32 kihti)
• Kõvadus: 61±1 HRC
• Servanurk: 16° külje kohta (kahepoolne faas)
• Käepideme materjal: Must Pakkawood
• Käepideme kuju: Kastanikujuline (D-kujuline)
• Tang: Varjatud
• Päritoluriik: Jaapan
• Hooldus: Ainult käsitsipesu

Soovitused

Parima tulemuse saavutamiseks peske ja kuivatage kohe pärast kasutamist. Hoidke noahoidjas või magnetribal, et kaitsta tera. Regulaarne teritamine keraamilise teritusvardaga säilitab serva.