Kodunuga ZWILLING 38404-141-0

ZWILLING 38404-141-0 kodune kondinuga on mõeldud toore liha, linnuliha ja kala täpseks eraldamiseks, puhastamiseks ja nülgimiseks. 14 cm pikkune terava otsaga tera on sepistatud ühest tükist kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest, pakkudes kombinatsiooni painduvusest ja püsivast teravusest. Külmkarastamine ja hästi tasakaalustatud sulamikoostis parandavad korrosioonikindlust ja tera stabiilsust, samas kui pidev lõikeserv ulatub kuni kaitseplaadini, tagades katkematu lõiketulemuse. Ergonoomiliselt kujundatud, kolme neediga löögikindel käepide tagab tasakaalu ja kindla haarde detailsete lõiketööde ajal.

Eelised

SIGMAFORGE® täppissepistatud konstruktsioon tagab struktuurse stabiilsuse ja ühtlase lõiketulemuse. Kõrge süsinikusisaldusega roostevaba teras, mida on täiustatud külmkarastamisega, säilitab teravuse ja on tavalistes köögitingimustes korrosioonikindel. Terav 14 cm tera ja kiilukujuline geomeetria võimaldavad kontrollitud, täpseid lõikeid luude, kõõluste ja naha eraldamiseks ilma ümbritsevaid lihaskiude kahjustamata. Täistang-konstruktsioon koos põrutuskindla plastkäepideme ja kolme neediga loob hästi tasakaalustatud tööriista, mida on mugav kasutada ka pikemate ettevalmistustööde ajal.

Sobib

• Toores liha, linnuliha ja kala konditustamiseks ja puhastamiseks
• Kõõluste eraldamiseks ja naha eemaldamiseks
• Täpseks portsjoneerimiseks ja tükeldamiseks enne küpsetamist
• Kodustesse ja professionaalsetesse köökidesse, kus on vaja täpset, kitsa teraga tööd

Peamised tehnilised andmed

• Tera pikkus: 14 cm
• Tera materjal: kõrge süsinikusisaldusega roostevaba teras koos külmkarastamise töötlusega
• Tera geomeetria: terav ots kiilukujulise ristlõike ja pideva lõikeservaga
• Konstruktsioon: sepistatud ühest tükist terasest (täistang)
• Käepide: ergonoomiliselt kujundatud, löögikindel plastik kolme neediga
• Peamine kasutus: konditustamine, puhastamine ja nülgimine

Kasutamine

Hoidke käepidemest kindlalt ja mugava haardega ning kasutage teravat otsa, et alustada lõikeid luude või liigeste lähedalt. Juhtige kitsast tera piki luud või naha alla kontrollitud lühikeste liigutustega, et liha eraldada ilma kiude rebimata. Vajadusel kasutage õrna saagimisliigutust ja hoidke tera kontuuride järgimiseks nurga all. Pärast kasutamist puhastage nuga käsitsi sooja vee ja pehme pesuvahendiga, kuivatage kohe ja hoidke ohutult, et kaitsta tera ja säilitada tasakaal.

Soovitused

Parima tulemuse saavutamiseks teritage tera regulaarselt sobiva lihvimisterasega ja laske seda perioodiliselt teritada professionaalil või kasutage sobivat teritussüsteemi. Vältige lõikamist väga kõvadel pindadel nagu klaas või kivi; kasutage tera säilitamiseks puidust või plastist lõikelauda. Puhastage ja kuivatage nuga kohe pärast kokkupuudet happeliste või soolaste koostisosadega, et vähendada korrosiooniohtu hoolimata terase vastupidavusest.