Cocotte Single pan Staub 40510-285-0 malm 26 cm

Staub Cocotte Single pan malm 26 cm ühendab traditsioonilise malmist konstruktsiooni emailitud viimistlusega, tagades usaldusväärse kuumuse säilitamise ja ühtlase jaotumise pliidil ja ahjus kasutamiseks. 26 cm läbimõõduga see üksik pada sobib väikeste kuni keskmiste portsjonite hautatud lihade, hautiste, gratäänide ja ahjuroogade valmistamiseks. Emailitud pind vähendab kinnijäämist ja lihtsustab puhastamist, samas kui raske malmist korpus toetab ühtlast madalal temperatuuril haudumist ja ahjus röstimist.

Eelised

Paksust malmist seinad ja põhi hoiavad kuumuse stabiilsena ja jaotavad selle ühtlaselt üle kogu keedupinna. Emailkate kaitseb metalli rooste eest, võimaldab õrna pruunistamist ilma liigse kinnijäämiseta ja nõuab minimaalselt hooldust võrreldes töötlemata malmiga. Kaas on kujundatud pidevaks isepõrutamiseks: sisemised naastud koguvad ja kondenseerivad auru, suunates niiskuse ühtlaselt tagasi toidule, tugevdades maitseid ja säilitades toitaineid. Pada sobib mitmete kuumusallikatega ja on kasutatav ahjus, pakkudes mitmekülgset jõudlust nii igapäevaseks kui ka professionaalseks toiduvalmistamiseks.

Sobib

• Liha ja köögiviljade hautamiseks ja aeglaseks küpsetamiseks
• Hautiste, pajaroogade ja ühepajatoidu valmistamiseks
• Väikeste lihapalade või linnuliha röstimiseks ahjus
• Gratäänide, puuviljakookide ja ahjuroogade tegemiseks
• Kastmete ja reduktsioonide haudumiseks

Peamised spetsifikatsioonid

• Materjal: emailitud malmist korpus kuumuse säilitamiseks ja vastupidavuseks
• Läbimõõt: 26 cm sobib väikestele kuni keskmistele portsjonitele
• Viimistlus: emailkate nii seest kui väljast lihtsamaks puhastamiseks ja roostekaitseks
• Disain: raske kaas sisemiste isepõrutavate naastudega kondensvee ühtlaseks jaotamiseks
• Ühilduvus: ohutu pliidil ja ahjus kasutamiseks; sobib madalal ja mõõdukal kuumusel toiduvalmistamiseks

Kasutusjuhend

Eelkuumuta pada järk-järgult madalal kuni mõõdukal kuumusel, et vältida emailile termošokki. Kasuta mõõdukalt õli või rasva koostisosade pruunistamiseks ja väldi liiga kõrge otsese kuumuse kasutamist pikema aja jooksul. Hautamise ajal kinnita kaas, et säilitada niiskust ja kasu saada isepõrutamistoimest, mis suunab kondensvee tagasi toidule. Pada saab üle kanda eelsoojendatud ahju röstimiseks või roogade lõpetamiseks; käitamisel kasuta sobivaid ahjupoti käepidemeid või pajakindaid.

Soovitused

Emailpinna kaitsmiseks väldi metallist kööginõude kasutamist, mis võivad katet kriimustada; vali puust, silikoonist või kuumuskindlast nailonist vahendid. Puhasta cocotte pärast jahtumist sooja vee ja pehme käsnaga; tõrksate jääkide eemaldamiseks leota lühidalt soojas vees enne pesemist. Kuivata hoolikalt, et vältida niiskuse jäämist emailimata osadele. Aeglaseks küpsetuseks parimate tulemuste saavutamiseks hoia õrn haudumine, mitte tugev keemine, et säilitada maitseid ja toitaineid.