SAMURA Kaiju Yanagiba sušinuga 240 mm, AUS-8 teras, pakkapuidust käepide

SAMURA Kaiju Yanagiba eristub oma traditsioonilise ühepoolse lihviga, mis on loodud puhtaks ja täpseks viilutamiseks suši, sashimi ja õrnade kalafileede jaoks. Selle 240 mm tera on sepistatud AUS-8 roostevabast terasest, karastatud 58 HRC-ni, pakkudes tasakaalu teravuse, tera püsimise ja korrosioonikindluse vahel.

Esiletõstmised

• Traditsiooniline ühepoolse lihviga Yanagiba, mõeldud paremakäelistele
• AUS-8 roostevabast terasest tera, kõvadus 58 HRC
• Täisvarrega konstruktsioon ja vastupidav pakkapuidust käepide
• Lame lihv ja 2,5 mm tera paksus hõlpsaks viilutamiseks
• Kõrge plekkimis- ja korrosioonikindlus, ainult käsitsi pesemine

Igapäevases kasutuses

Pikk ja kitsas tera libiseb läbi toore kala ühe tõmbega, säilitades tekstuuri ja esitluse. Pakkapuidust käepide pakub kindlat ja mugavat haaret ka pikema ettevalmistuse ajal. Ühepoolse lihviga noana on see optimeeritud paremakäelistele viilutamistehnikatele.

Täielikud tehnilised andmed

• Noa tüüp: Yanagiba sušinuga
• Tera pikkus: 240 mm
• Üldpikkus: 385 mm
• Tera materjal: AUS-8 roostevaba teras
• Tera kõvadus: 58 HRC
• Käepideme materjal: Pakkapuit
• Tera serv: Ühepoolne lihv (paremakäelistele)
• Tera paksus: 2,5 mm
• Tera laius kannal: 35 mm
• Varre tüüp: Täisvars
• Lihv: Lame lihv
• Korrosioonikindlus: Kõrge
• Plekkimiskindlus: Kõrge
• Soovitatav hooldus: Ainult käsitsi pesemine
• Kasutusotstarve: Suši, sashimi ja õrnade kalafileede viilutamine
• Seeria: Kaiju

Lõppmärkus

Spetsiaalne tööriist sušikokkadele ja entusiastidele, kes nõuavad traditsioonilisest Jaapani terast puhast ja täpset lõikust.