Sous vide immersion circulator Steba SV 80

Steba SV 80 sous vide sukeldustsirkulaator on kompaktne seade täpseks madalatemperatuuriliseks küpsetamiseks. See ühendab 800 W kütteelemendi elektroonilise temperatuuriregulaatori ja valgustatud LCD-ekraaniga, et hoida stabiilset temperatuuri kuni 90 °C. IPX7 veekindluse ja kodumajapidamises kasutatavatele pottidele sobiva tsirkulatsioonikiirusega on SV 80 mõeldud mobiilseks ja ruumisäästlikuks kasutamiseks koduköökides.

Eelised

Seade on veekindel vastavalt IPX7-le ja pakub täpset elektroonilist temperatuuriregulatsiooni maksimaalse kõrvalekaldega 0,1 °C. See soojendab ligikaudu 20 liitrit vett 56 °C-ni umbes 45 minutiga ja tsirkuleerib vett umbes 12 l/min. Valgustatud LCD-ekraan näitab praegust temperatuuri ja taimerit, mida saab seadistada kuni 99 tunniks. Seade on kompaktne ja sobib kasutamiseks mis tahes vähemalt 15 cm sügavuse potiga, säilitades õrna sous-vide küpsetamise abil maitse, tekstuuri ja toitained.

Sobib

• Liha täppisküpsetamiseks (lihapraad, linnuliha, sealiha)
• Köögiviljad ja juurviljad
• Kala ja mereannid
• Tõmmised, kreemid ja pikad madalatemperatuurilised retseptid
• Kodukokad, kes soovivad järjepidevaid tulemusi ja toitainete säilimist

Peamised tehnilised andmed

• Toote tüüp: Sous vide sukeldustsirkulaator (Steba SV 80)
• Võimsus: 800 W
• Maksimaalne temperatuur: 90 °C
• Taimer: kuni 99 h
• Veeringlus: ~12 l/min
• Soojendamise näide: 20 l kuni 56 °C ~45 minutiga (kõrvalekalle max 0,1 °C)
• Kaitseaste: IPX7 (veekindel)
• Ekraan: Valgustatud LCD (temperatuur ja taimer)
• Mõõdud (L×S×K): 75 × 115 × 390 mm
• Kaal: 1,6 kg
• Värv: Must, roostevaba teras
• Vahelduvvoolu sisendpinge: 230 V

Kasutamine

Kinnitage Steba SV 80 vähemalt 15 cm sügavusele potile ja täitke pott vajaliku koguse veega. Seadistage soovitud temperatuur valgustatud LCD-ekraanil ja programmeerige vajadusel taimer. Seade soojendab ja tsirkuleerib vett, et saavutada ja hoida seatud temperatuuri; asetage vaakumpakendatud toit vette, kui sihttemperatuur on saavutatud. Pärast küpsetamist eemaldage toit kotist ja viimistlege vastavalt retsepti juhistele (nt pruunistage liha korraks).

Soovitused

Järjepidevate tulemuste saavutamiseks eelsoojendage sihttemperatuurini enne toidu lisamist, veenduge, et kotid on korralikult suletud, et vältida vee sissetungimist, ning kasutage piisavalt suurt potti takistusteta tsirkulatsiooni tagamiseks. Järgige toidutüübile sobivaid maksimaalse temperatuuri ja aja seadeid.