SAMURA Kaiju Yanagiba sušinuga 240 mm, AUS-8 teras, Pakkawood käepide

Toore kala täpne viilutamine suši ja sashimi jaoks nõuab tera, mis on ülimalt terav, korrosioonikindel ja täiuslikult tasakaalustatud. SAMURA Kaiju Yanagiba sušinuga 240 mm teraga on valmistatud tagama puhtaid ja vaevatuid lõike, mis säilitavad kala õrna tekstuuri, tõstes teie suši valmistamise professionaalsele tasemele.

Kellele see mõeldud on

See nuga on ideaalne sušikokkadele, sashimi armastajatele ja kodukokkadele, kes vajavad traditsioonilist Jaapani ühekaldega tera täpseks fileerimiseks ja viilutamiseks. See on optimeeritud paremakäelistele ja suudab ühe sujuva liigutusega valmistada ülipabukesi kalaviile.

Peamised omadused

• 240 mm Yanagiba tera, sepistatud AUS-8 roostevabast terasest kõvadusega 58-59 HRC, tagades pikaajalise teravuse ja kõrge korrosioonikindluse.
• Traditsiooniline ühekaldega serv lameda lihviga, teritatud 15-20 kraadi juures, toore kala puhtaks ja vaevatuks viilutamiseks.
• D-kujuline Pakkawood käepide traditsioonilises Jaapani stiilis, pakkudes kindlat ja mugavat haaret ning peidetud varre konstruktsiooni vastupidavuse tagamiseks.
• Osa Kaiju sarjast, ühendades kaasaegse terastehnoloogia klassikalise sušinoa disainiga.

Tehnilised andmed

• Tera pikkus: 240 mm
• Üldpikkus: 370 mm
• Tera materjal: AUS-8 roostevaba teras
• Tera kõvadus: 58-59 HRC
• Tera serv: ühekaldega
• Tera paksus (selg): 2,5 mm
• Käepideme materjal: Pakkawood
• Käepideme tüüp: traditsiooniline Jaapani (D-kujuline)
• Käelisus: paremakäeline
• Lihv: lame lihv
• Varre tüüp: peidetud vars
• Kasutusotstarve: toore kala viilutamine suši ja sashimi jaoks, fileerimine
• Korrosioonikindlus: kõrge
• Plekkkindlus: kõrge
• Hooldus: soovitatav käsitsi pesemine

Nõuanded

Serva säilitamiseks ja korrosiooni vältimiseks peske nuga kohe pärast kasutamist käsitsi ja kuivatage põhjalikult. Hoidke noatuppes või noaplokis, et tera kaitsta. Teritage ainult ühekaldega nugadele sobivate veekividega, säilitades algse nurga.