Ballarini 130 kahe käepidemega wok Ø36cm/4,5mm

Suurele seltskonnale wokkimine nõuab panni, mis talub kõrget kuumust ja hoiab seda. Ballarini 130 wok on valmistatud paksust süsinikterasest, mille seina paksus on 4,5 mm, pakkudes kõrgeid ja ühtlasi temperatuure, mida on vaja autentseks wokkimiseks kodus. Selle 36 cm läbimõõt ja 5,5 L maht muudavad selle ideaalseks pere einete või toidu ettevalmistamise jaoks. Lame põhi seisab kindlalt gaasi-, elektri-, keraamilistel ja induktsioonplaatidel, samal ajal kui kaks terasest külgmist käepidet pakuvad kindlat haaret koostisosade viskamisel või panni liigutamisel pliidilt lauale. Katmata ja valmis maitsestamiseks, see wok arendab aja jooksul loomuliku kleepumisvastase paatina – täpselt nagu professionaalsetes köökides kasutatavad.

Põhilised spetsifikatsioonid

• Materjal: Süsinikteras, 4,5 mm paksune
• Läbimõõt: 36 cm
• Maht: 5,5 L
• Käepide: Kaks külgmist käepidet, teras
• Kate: Katmata (vajab maitsestamist)
• Kuumusallikad: Gaas, elektri, keraamiline, induktsioon
• Ahjukindel: Jah
• Nõudepesumasinakindel: Ei (soovitatav käsitsi pesta)
• Tootjariik: Itaalia

Miks valida

Süsinikteras on professionaalsete kokkade valik wokkimiseks, sest see soojeneb kiiresti ja reageerib koheselt temperatuuri muutustele. 4,5 mm paksus tagab suurepärase soojuse säilitamise, nii et teie toit küpseb pigem praadides kui aurutades. Erinevalt kleepumisvastase kattega wokkidest saab seda panni kasutada metallist köögiriistadega ja väga kõrgetel temperatuuridel. Nõuetekohase maitsestamisega muutub see loomulikult kleepumisvastaseks ja paraneb kasutamise käigus. Lame põhi tagab stabiilsuse igat tüüpi pliitidel, sealhulgas induktsioonil, muutes selle mitmekülgseks täienduseks igasse kööki.

Ideaalsed kasutusjuhtumid

• Köögiviljade, liha ja nuudlite wokkimine kiireks kõrgel kuumusel valmistamiseks
• Fritüürimine väikeste partiidena tänu suurele sügavusele ja mahutavusele
• Aurutamine bambus- või metallauruti sisuga (ei ole kaasas)
• Hautamine ja podisemine karrite või hautiste jaoks
• Väljas küpsetamine gaasipõletil või grilli külgpõletil

Hea teada

See wok saabub maitsestamata. Enne esmakordset kasutamist peske seda kuuma veega (ilma seebita), kuivatage põhjalikult ja kandke õhuke kiht kõrge suitsupunktiga õli. Kuumutage, kuni see suitsema hakkab, seejärel pühkige liigne ära. Korrake perioodiliselt, et ehitada üles vastupidav, kleepumisvastane maitsestus. Vältige happeliste toitude pikaajalist küpsetamist, kuna need võivad maitsestuse eemaldada. Pärast kasutamist loputage kuuma vee ja pehme käsnaga; ärge kasutage karme pesuvahendeid ega pange nõudepesumasinasse. Kuivatage kohe ja hõõruge tilga õliga, et vältida roostetamist. Valmistatud Itaalias Ballarini poolt, bränd, mis on tuntud kvaliteetsete kööginõude poolest alates 1889. aastast.