ProfiCook PC-VK 1133 vaakumpakendaja

ProfiCook PC-VK 1133 on täisautomaatne suure jõudlusega vaakumpakendaja roostevabast terasest korpusega, mis on mõeldud kodusteks ja väikesteks professionaalseteks köökideks. 110 W mootori ja 12 liitrit/min imemisvõimsusega (umbes 90% vaakum, -0,8 baari) võimaldab see tõhusat portsjoniteks jagamist ja pikaajalist säilitusaineteta toidu säilitamist. Seade ühildub kuni 30 cm laiuste tavaliste struktureeritud vaakumrullide ja -kottidega ning tarnitakse koos professionaalsete õhukindlate kottide ja fooliumirulliga koheseks kasutamiseks.

Eelised

Roostevabast terasest korpus tagab vastupidavuse ja lihtsa puhastamise, samas kui eriti lai vastupidav keevisõmblus tagab usaldusväärse sulgemise. Elektroonilised puuteanduriga juhtnupud ja neljaastmeline elektrooniline vaakumjuhtimine võimaldavad õrnade toitude õrna töötlemist ning tugevamat vaakumit liha ja marineeritud toodete puhul. Vaakumpakendamine vähendab sügavkülmapõletust, säilitab vitamiine ja toitaineid, intensiivistab aroome marineeritud toitude puhul ning muudab sous-vide valmistamise praktiliseks, hoides ära kuivamise ja toitainete kadu valmistamise ajal.

Sobib

• Suurte toidukoguste väiksemateks portsjoniteks jagamiseks
• Värskete köögiviljade, puuviljade, liha ja kala säilitamiseks
• Marineerimiseks ja maitsete intensiivistamiseks marineeritud roogades
• Sügavkülmutamiseks, et vältida sügavkülmapõletust
• Sous-vide (vaakumis küpsetamine) ja mikrolaineahjus või tavalisel viisil taaskuumutamiseks

Peamised spetsifikatsioonid

• Mudel: ProfiCook PC-VK 1133
• Võimsus: 110 W; Pinge: 220–240 V, 50/60 Hz
• Imemisvõimsus: 12 liitrit/min; Ligikaudne vaakum: 90% (−0,8 baari)
• Mõõtmed (laius × sügavus × kõrgus): 450 × 85 × 170 mm
• Ühildub struktureeritud vaakumrullide/-kottidega laiusega kuni 30 cm
• Kaasas: 10 professionaalset õhukindlat kotti (5 × 22×30 cm, 5 × 28×40 cm) ja 1 fooliumirull (20×200 cm)
• Elektrooniline puuteanduriga juhtpaneel 4 indikaatortulega
• Eemaldatav tilgapann, juhtmekerimisvõimalus ja ohutu alus

Kasutamine

Asetage toit ühilduvasse struktureeritud vaakumkotti või lõigake ja sulgege rull vajaliku pikkusega. Asetage koti avatud ots tihenduskanalisse, sulgege kaas ja valige puuteanduriga juhtpaneelil sobiv vaakumaste. Pakendaja eemaldab õhu ja loob turvalise keevisõmbluse. Õrnade toiduainete puhul valige üks madalamatest vaakumastmetest; marineeritud või tahkete toodete puhul valige tugevam vaakum. Pärast sulgemist kontrollige keevisõmbluse terviklikkust ja hoidke suletud kotti vastavalt vajadusele külmikus, sügavkülmas või kasutage seda sous-vide valmistamiseks.

Soovitused

Kasutage ainult tavalisi struktureeritud vaakumkotte või -rulle (max 30 cm laiad). Puhastage roostevabast terasest korpust ja eemaldatavat tilgapanni pärast iga kasutuskorda. Vedelike või marineeritud toiduainete puhul parimate tulemuste saavutamiseks kasutage sobivaid vaakumseadeid ja veenduge, et koti serv on enne sulgemist kuiv ja toidujäätmetest vaba.