Kuivlaagerduskapp Caso DryAged Master 380 Pro, 380L

Caso DryAged Master 380 Pro on eraldiseisev kuivlaagerduskapp kompressortehnoloogiaga ja kogumahuga 380L. Roostevabast terasest konstruktsioon tagab kontrollitud temperatuuri ja reguleeritava siseõhu niiskuse kõrgekvaliteetse liha säilitamiseks, esitlemiseks ja küpsetamiseks. Seade sisaldab reste ja riputeid lihakonksudega, sisseehitatud aktiivsöefiltrit, antibakteriaalset UV-valgust ja 3-kihilist UV-klaasi, et toetada hügieenilisi kuivlaagerdustingimusi. Mugavaks kasutamiseks on integreeritud puutetundlik juhtimine, sisevalgusti, aktiivsed ventilaatorid ühtlase temperatuurijaotuse tagamiseks ja lukustatav uks.

Eelised

Kapp hoiab stabiilset temperatuuri vahemikus 2–14°C ja võimaldab siseõhu niiskuse reguleerimist vahemikus 50–85%, toetades ühtlaseid kuivlaagerdustulemusi. Kompressorjahutus ja aktiivsed ventilaatorid tagavad ühtlase temperatuurijaotuse, samas kui sisseehitatud aktiivsöefilter ja antibakteriaalne UV-valgus vähendavad lõhnu ja mikroobset saastumist. Roostevabast terasest konstruktsioon ja selge 3-kihiline UV-klaasuks tagavad vastupidavuse ja läbipaistvuse. Seade on mõeldud eraldiseisvaks paigutuseks ning sisaldab reste ja riputeid paindlikuks liha ladustamiseks.

Sobib

• Professionaalsed köögid ja lihunikuärid veise- ja muude lihade kuivlaagerdamiseks
• Restoranid ja toitlustusettevõtted, mis esitlevad küpsenud liha klientidele
• Toidukäsitöölised ja väiketootjad, kes vajavad kontrollitud liha küpsetamist

Peamised spetsifikatsioonid

• Tootja tootenimi: DryAged Master 380 Pro
• Toote tüüp: Eraldiseisev toidu laagerduskapp kompressortehnoloogiaga
• Netomaht: 380 L
• Temperatuurivahemik: 2–14 °C (tööpiirkond)
• Niiskuse reguleerimine: reguleeritav 50–85%
• Võimsus: 240 W, pinge 220–240 V
• Aastane energiakulu: 200 kWh
• Mõõtmed (L×K×S): 66 cm × 186 cm × 73,5 cm
• Kaal (bruto): 118 kg; netokaal: 104 kg; taara kaal: 14 kg
• Materjal/värv: Roostevaba teras
• Omadused: Puutetundlik juhtimine, sisevalgusti, sisseehitatud ekraan, lukustatav uks, aktiivsed ventilaatorid, 3-kihiline UV-klaas, antibakteriaalne UV-valgus, aktiivsöefilter
• Kaasasolevad tarvikud: Restid ja riputid lihakonksudega
• Garantii: 24 kuud

Kasutamine

Asetage kapp stabiilsele tasasele põrandale hästi ventileeritud kohas ja ühendage sobiva 220–240 V toiteallikaga. Asetage liha kaasasolevatele restidele või riputitele koos lihakonksudega, veendudes, et tükid ei puutuks kokku, et võimaldada õhuringlust. Seadke soovitud temperatuur vahemikus 2–14 °C ja reguleerige niiskust 50–85% vahel vastavalt vajalikule kuivlaagerdusprofiilile. Kasutage seadete jälgimiseks ja muutmiseks puutetundlikku juhtimist ja sisseehitatud ekraani. Kontrollige regulaarselt aktiivsöefiltrit ja UV-süsteeme osana tavapärasest hooldusest ning järgige liha käitlemisel ja säilitamisel kohalikke toiduohutusnõudeid.

Soovitused

Usaldusväärsete kuivlaagerdustulemuste saavutamiseks tagage piisav õhuvool iga tüki ümber, jälgige küpsetusperioodi jooksul sageli niiskust ja temperatuuri ning kasutage kaasasolevaid reste ja riputeid, et vältida lihatükkide omavahelist kokkupuudet. Järgige soovitatud hügieeni- ja toiduohutusnõudeid ning hooldage filtrit ja UV-komponente vastavalt tootja juhendile.