Kööginuga Victorinox Fibrox lõhenuga 30 cm V-5.46 23.30

Victorinox Fibrox lõhenuga 30 cm V-5.46 23.30 on professionaalne kööginuga, mis on mõeldud kala täpseks viilutamiseks ja fileerimiseks. 30 cm roostevabast terasest tera võimaldab pikki sujuvaid lõikeid, mis minimeerivad rebenemist ja säilitavad õrna lõhe ning teiste suurte kalade tekstuuri. Ergonoomilise kujuga Fibrox käepide tagab kindla ja libisemiskindla haarde ka märjana, parandades kontrolli ja vähendades käe väsimust pikemaajalisel kasutamisel. Noa konstruktsioon keskendub vastupidavusele, lihtsale hooldusele ja ühtlasele lõiketulemusele nii kodukokkade kui ka professionaalsete kokkade jaoks.

Eelised

Pikk kitsas roostevabast terasest tera pakub suurepärast viilutamistäpsust ja sujuvat lõikamist, mis sobib portsjoniteks jagamiseks ja fileerimiseks. Fibrox käepide on ergonoomiliselt vormitud, et mugavalt kätte istuda, ning sellel on tekstureeritud pind kindla haarde tagamiseks. Kvaliteetne teraskonstruktsioon on korrosioonikindel ning seda on lihtne puhastada ja teritada, säilitades serva püsivuse regulaarsel kasutamisel. Nuga tasakaalustab tera pikkust ja käepideme disaini, et pakkuda kontrollitud liigutusi ja järjepidevaid tulemusi.

Sobib

• Lõhe ja teiste suurte kalade fileerimiseks ja portsjoniteks jagamiseks
• Õhukeseks ühtlaseks viilutamiseks serveerimisel või pakendamisel
• Naha ja rasva täpseks trimmerdamiseks
• Kasutamiseks professionaalsetes köökides, restoranides ja kodukokkadele

Peamised tehnilised andmed

• Tera pikkus: 30 cm
• Tera materjal: roostevaba teras
• Käepideme tüüp: ergonoomilise kujuga Fibrox käepide tekstureeritud pinnaga
• Tera profiil: pikk ja kitsas täpseks viilutamiseks
• Kaalutasakaal: kavandatud kontrollitud lõigete ja minimaalse käeväsimuse tagamiseks

Kuidas kasutada

Hoidke nuga tugeva ja mugava haardega Fibrox käepidemest ning asetage tera kala suhtes madala nurga alla, et teha pikki üksiklõikeid. Kasutage sujuvaid pidevaid liigutusi õlast randmeni, et luua ühtlaseid viile ja vähendada rebenemist. Fileerimiseks alustage vastavalt kalale pea või saba lähedalt ja liikuge mööda selgroogu, et eraldada liha luudest, seejärel trimmerdage vajadusel nahk ja rasv. Pärast kasutamist loputage tera sooja veega, kuivatage hoolikalt ja hoidke noaplokis või kaitseümbrises, et säilitada teravus.

Soovitused

Regulaarne teritamine ja perioodiline professionaalne lihvimine tagavad tera optimaalse töö. Vältige lõikamist kõvadel pindadel, nagu klaas või kivi; kasutage puidust või plastist lõikelauda, et pikendada serva eluiga. Puhastage ja kuivatage nuga kiiresti pärast kokkupuudet happeliste või soolaste toitudega, et vältida pinnaplekke ja säilitada korrosioonikindlus.